/ Carta

Cocinamos desde la admiración y el respeto al productor.

Miramos cada temporada y emplatamos aquello que nos queda a mano. Cada estación del año, mes, semana o día es diferente, condicionando así, la oferta que haremos llegar a cada cliente.

 / Room Service

​

Croqueta ibérica ................................................. 3

​

​

Croqueta del día ............................................... 3,5

​

​

Ensaladilla de bonito ......................................... 18

​

​

Ensaladilla de puerro y salmón ......................... 19

​

​

Ensalada templada verduras...............................16

​

​

Burrata rota con mejillones en escabeche ........ 19

​

​

Espárragos, emulsión de yema y eneldo ........... 21

​

​

Menestra verde con menta ............................... 18,5

​

​

Steak tartar de solomillo ................................... 24

​

​

Rape con refrito ................................................. 24

​

​

Parpatana de atún con pimientos asados.......... 27

​

​

Panceta lacada ................................................... 23

​

​

Lingote de carrilleras con setas ......................... 25

​

​

​

​

​

​

​

​

Tarta de queso ..................................................... 8

​

​

Tarta de chocolate ............................................. 8

​

​

Yogur Behieko con miel ..................................... 5

​

​

​

​